怒涛の数週間!1人ご苦労さん会はマティスのメニュー!

帝国ホテルラブラスリー マティスのメニュー

目次

怒涛の数週間!1人ご苦労さん会はマティスのメニュー!

やることは全部やった!頑張った!

帝国ホテルラブラスリー マティスのメニュー

月1の東京での「佐渡おけさ」体験会で上京しました。

前回の体験会が7月の2日。

その時の体験会の様子はこちら:表参道ネスパス・東京での体験会、大盛況でした!

ひと月ちょっとぶりの東京ですが、

それがもうずいぶん昔に思えるほど、

その間たくさんの出来事がありました。

7月の練習会を開催しながら、

貸し出しの浴衣の準備。

22日からは6日間の屋外練習会も始まりました。

そして迎えた4年ぶりの新潟まつり・民謡流し。

それに向けて、ホテルにチラシを配ったり、

当日は11時から17時まで講習会をやったり、

ほんと、やれることは全部やったと思います。

いくらタフな私でも、

真夏に結構過激なスケジュールでしたが、

なんとか元気に乗り切りました。頑張りました!

まだまだ後片付けや新しいイベントなども残っていますが、

やはり84日を目標に掲げてきたので、

大仕事が終わった気分でいっぱいです。

1人で乾杯!ラ・ブラスリーのマティス・メニュー!

帝国ホテルラブラスリー マティスのメニュー

今回の上京に合わせて、

行ってみたいレストランの企画を予約していました。

ちょっと贅沢に、帝国ホテルのラ・ブラスリーでの食事です。

カジュアルに料理とワインを楽しむレストランですが、

そうそういつも行けるわけでもなく、ご褒美にふさわしいと思って選びました。

選んだ理由はもう1つあって、

特別企画で東京都美術館で開催中の「マティス展」とのコラボで

マティスの作品をイメージしたメニューが展開されているからでした。

マティス展は5月にすでに鑑賞済みですが、

大好きなマティスのメニューを

大好きな帝国ホテルでいただくなんて、

1人ご苦労さん会に嬉しい贅沢だと思いました。

帝国ホテル、ラ・ブラスリーのマティスのメニューはこちら:https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/la_brasserie/plan/matisse.html

帝国ホテルラブラスリー マティスのメニュー 

緑のコントラスト

帝国ホテルラブラスリー マティスのメニュー

キャヴィアとコキヤージュのタルタル 緑のガスパチョ・ソース

こちらの絵をイメージしたとか。

帝国ホテルラブラスリー マティスのメニュー

お皿に散りばめられた葉っぱも

マティスの踊る感じが表現されていて素敵です。

マティスの赤

帝国ホテルラブラスリー マティスのメニュー

甘鯛のポッシェをサフラン香るソースで

サフランで赤く焼かれた表面と、

裏面はイカ墨のソースを塗布して焼かれています。

添えられたウイキョウもマティス感いっぱいで、

トマトの中にはショートパスタのリゾットが詰められています。

帝国ホテルラブラスリー マティスのメニュー

ブロヴァンスの香りを一皿に

帝国ホテルラブラスリー マティスのメニュー

牛肉の煮込み“ドープ”にエピスの香りを添えて

ドープはフランスの煮込み料理で、エピスはスパイス。

牛肉はオレンジで煮込んであります。

帝国ホテルラブラスリー マティスのメニュー

オレンジとヌード

帝国ホテルラブラスリー マティスのメニュー

柑橘フルーツのサバラン仕立て ブラッドオレンジのソルベ

帝国ホテルラブラスリー マティスのメニュー

コーヒー

大先輩の銀座のBarで乾杯!

Bar草間

ラ・ブラスリーでの食事の後、

せっかくだから寄ってみようと

銀座で大先輩がされているBarに久しぶりに行きました。

長―いバースプーンのことなど面白いお話を聞きながら、

Bar草間

マティーニと

Bar草間

ピュアトマトをいただき

Bar草間

贅沢な1人ご苦労様会の2次会となりました。

まとめ

怒涛の数週間を終え、

月一の東京での「佐渡おけさ」体験会で上京しました。

この状況に合わせ、1人ご苦労さん会を計画。

帝国ホテルのラ・ブラスリーでマティスのメニューの食事を楽しみ、

銀座の大先輩のBarで贅沢な2次会を満喫しました。

英気を養いまた前に進みたいと思います。

にほんブログ村に参加しています。応援していただけると嬉しいです!こちらをクリック↓

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
ホーム » 60歳からの暮らし👘 » 美味しいお店 » 怒涛の数週間!1人ご苦労さん会はマティスのメニュー!
目次