ようやく行けた！自由が丘のフレンチ・デトレゾン！
定年までの2年間を過ごした自由が丘
この週末、表参道のネスパスで佐渡おけさの体験会があるので、
土曜日に期日前投票を済ませ、カルチャー講座を終え、
美味しい富士屋さんのパンと一緒に新幹線で上京しました。
その夜は念願の自由が丘のフレンチ・デトレゾンに行くことにしていました。
自由が丘は定年退職前の2年間を過ごした場所。
就職1年目で心身ともに大変だった娘をサポートするために
神戸から転居、というか出張サポートというか、
娘の近くにアパートを借りて娘をサポートした2年間でした。
本来なら娘と自由が丘のお店を色々楽しみたかったのですが、
ちょうどコロナの時期と重なり、外食も自粛ムードどころか休業の真っ只中。
思うように外食もできず、の2年間でした。
その中でも行ってみたかったお店の1つがこちら。
フランス料理とワインペアリングのデトレゾンさんです。
住んでいたアパートから徒歩5分。
こんなところに？というような隠れ家的なお店です。
デトレゾンさんはこちら：https://detraison.com
この先2年間、娘のアパートを東京の拠点にすることに
今回は娘のアパートに宿泊します。
というか、この先2年間、娘のアパートを私が引き継ぐことにしました。
実はこのアパート、東京で、しかも自由が丘という便利な場所で破格の賃料。
今回、解約ということも考えたのですが、
こんな価格で借りれるところはもうないだろうし、
東京には何かと用事もあって、拠点があれば尚更上京することができるし、
もし何かあって娘が帰国した時の受け入れもできるし、
とりあえず2年間の縛りで私が引き継ぐことにしました。
今回は娘がカナダに行ってしまってから初の上京・滞在。
娘は娘でここを撤退しないで良いとなると、
必要最低限のものだけ持って行ってしまったので、アパートはほぼ現状のまま。
今回できる限り整理して私用の部屋にしたい、という意気込みで上京しました。
とはいえ、数日間の滞在ではゴミの日程とも合わないので、
気長にぼちぼちやっていくしかなさそうです。
まだご予約取れます！のSNSに機会をもらって、いざデトレゾンさんへ！
そんな中、上京前日にSNSでデトレゾンさんからの投稿が。
この週末まだお席取れます、との内容でした。
空き上京を伝えてくれたSNSはこちら：https://www.facebook.com/detraison2017/
一人でも大丈夫なのかな、と思ってみてみたら大丈夫そう。
これはいい機会をもらったと思って行ってみることにしました。
こちらが入り口です。…と写真を撮りたかったのですが、
この日は結構雨が降っていてそれどころではなく入店してしまいました。
オーダーはネットで予約する時に定番ということで7品のコースでお願いしてあります。
ワインペアリングの得意なお店ということで後でワインをお願いすることにして、
まずはとりあえずビールを。素敵なグラスで出てきました。
テーブルには可愛いお友達も。
豚足とすね肉のパセリのゼリー寄せ
パセリをゼリー寄せにするって面白い！しかもとても美味しいです。
自家製ピクルスも一粒一粒は小さいながらしっかりとインパクトのあるピクルスでした。
初鰹 たたき風玉ねぎソース わかめ添え
カツオがこんなになるのか！というのが第一印象。
ソースマジックとでも言いたくなるような玉ねぎソースが新鮮でした。
きゅうり、フライドオニオンの食感もとても良くて、
添えられたミニトマトも味の玉出箱のよう。
カツオのもっちり感とソースのボリューム館で食べ応えたっぷりでした。
ワインはボジョレー 2020ヴィンテージ
ホタテ ホタルイカ 佐賀のアスパラ
白い貝のソースと緑の春菊のソースが添えられています。
写真がボケてますが、ホタテやホワイトアスパラの焼き目がちょうどよく、
ブロッコリーも香ばしくとっても美味しいです。
合わせたのはビノノワールのロゼ
スズキのポワレ 魚介類のソース
これも美味しかった！
しっかり焦げ目をつけて焼いているのに、
とっても柔らかくてジューシー。
添えられているカブ、キャべツ、芽キャベツ、たけのこ、菜の花も最高でした。
トランクイル、気楽に行こうよという意味のロゼを合わせました。
イケメンのイラストはワインの製作者本人なのだとか。
鹿のもも肉ワインソース
こちらもとっても柔らかくて美味しくいただきました。
イタリアワインの王様と言われるバローロを合わせました。
石川産のイタリア米のリゾット
こちらのリゾットはこのレストランの名物だそうです。
お米にもこだわっていて、もっちり。
とても美味しいです。
リゾットにはこちらのワインを合わせました。
りんごのソテーとナッツのアイス
りんごもナッツもチョコもとても相性がいいのでペロッといただけてしまいます。
まとめ
ちょっと奮発して自由が丘のフレンチ・デトレゾンに。
2年間住んでいた頃から行ってみたかったお店ですが、コロナ禍でなかなか実現できずついに行く機会を得ました。
一品一品に素材のこだわりと調理の技がひかり、とても美味しくいただきました。
たまの贅沢にまたお邪魔できたらいいなと思います。ごちそうさまでした！
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